新京報2023食品安全系列活動已正式啟動。在做客“綠色之路——食品行業(yè)探尋雙碳發(fā)展”食安訪談間時，益海嘉里金龍魚可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇表示，益海嘉里金龍魚平均每年為節(jié)能減排投入的資金超2億元。實現碳減排目標需要做全生命周期的全產業(yè)鏈的管理，需要所有合作伙伴共同努力，也需要制定相應行業(yè)標準，讓行業(yè)有章可循。
益海嘉里金龍魚可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇做客“綠色之路——食品行業(yè)探尋雙碳發(fā)展”食安訪談間。 攝影 張湘涓
節(jié)能減排年均投入超2億元
碳減排成為眾多企業(yè)踐行社會責任的重要板塊，一些企業(yè)更是推出“零碳食品”助力可持續(xù)發(fā)展。作為糧油龍頭企業(yè)，益海嘉里金龍魚2022年在云南昆明建設第一個糧油食品碳中和工廠，生產在加工過程碳排放為0的面粉。同時，通過產品創(chuàng)新和技術創(chuàng)新研發(fā)了適度精準加工工藝，推出零反式脂肪油。
對于零碳食品，益海嘉里金龍魚可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇認為，目前中國市場有很多消費者開始關注零碳，但并沒有形成系統(tǒng)整體的熱點，還處于發(fā)展中的階段。
崔新宇介紹，益海嘉里金龍魚已經連續(xù)兩年發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報告，目前旗下86家生產型企業(yè)獲得了64項國家或省市級別的“綠色工廠”認定，將在未來3年之內爭取實現“綠色工廠”認定全覆蓋。
企業(yè)實行節(jié)能減排，資金投入必不可少。崔新宇稱，益海嘉里金龍魚過去10年里，平均每年為節(jié)能減排投入的資金超2億元。2022年，公司190多個節(jié)能減排項目花費2.2億元，全年實現碳減排達到16.8萬噸。
不只是益海嘉里金龍魚踐行碳減排，其母公司豐益國際曾在26屆聯(lián)合國世界氣候大會期間聯(lián)合全球最主要的11家農產品的生產和貿易商共同發(fā)布倡議，承諾減少溫室氣體排放，以幫助實現1.5攝氏度溫控目標。根據倡議，豐益國際2022年簽署和遞交了“科學碳目標倡議”，在2050年要實現凈零排放。“這就要求我們要在實實在在的不排放上做出明顯成績，而不僅僅是花錢買一些指標綜合抵消自己的碳排放。”崔新宇說。
需要全產業(yè)鏈共同實現碳減排
盡管碳排放已經成為多數企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內容，但企業(yè)在實踐過程中還是會遇到種種難題。崔新宇指出，上下游供應商等利益相關方產品全生命周期的碳統(tǒng)計是管理難點和重點。“如果我們要管理好碳減排，就要做全生命周期的全產業(yè)鏈的管理，整個產業(yè)鏈上所有的合作伙伴要有共同的價值觀、共同的評價體系和共同的目標來實現碳減排。”
在崔新宇看來，頭部企業(yè)之間應該加強合作，比如伊利推出的一款零碳奶粉，選用的是益海嘉里金龍魚秦皇島工廠生產的天然植物油，而益海嘉里金龍魚負責把植物油碳中和認證報告提交給伊利，來配合和支持伊利零碳產品的推廣和問世。“我們這些企業(yè)能夠在全產業(yè)鏈、在零碳問題上有共識，一起去努力，一定可以推動整個行業(yè)更加健康地發(fā)展。”另外，益海嘉里金龍魚不僅能提供食用油，還能配合處理餐廚廢油，使其成為生物柴油等。“行業(yè)之間的合作，一定能創(chuàng)造更大的價值。”
崔新宇也坦言，目前行業(yè)有一些亂象，有些企業(yè)的產品為了蹭“零碳”熱點制造假象，損壞了消費者對于真正零碳和低碳產品的信任。他建議，行業(yè)要制定相應的標準，政府、非政府組織能夠參與到這些行業(yè)標準的制定，逐步形成體現社會共識的標準，讓行業(yè)有章可循，助力行業(yè)健康發(fā)展。
新京報記者 劉歡
編輯 李嚴
校對 賈寧
